Telur merupakan suatu makanan yang praktis dan sebagai langkah yang tepat memulai hari untuk sarapan pagi, karna sangat praktis dan mudah untuk mengolahnya. Telur merupakan makan yang kaya akan nutrisi dan sumber protein yang murah dan masih banyak lagi manfaat telur untuk kesehatan tubuh.
Selain itu telur dapat di komsumsi dengan berbagai cara, dengan cara di rebus, di goreng, bahkan ada yang mengkomsumsi dengan cara di rebus setengah matang dan mentah. dan banyak mitos dari berbagai sumber mengatakan, bahwa mengkomsumsi telur setengah matang ber bahaya bagi kesehatan tubuh, dan ada juga yang mengatakan tidak berbahaya untuk kesehatan tubuh.
Oke, kali ini saya akan mencoba menguraikan fakta dan mitos tentang telur rebus setengah matang. yang pertama:
Bahaya mengkomsumsi telur mentah / setengah matang untuk kesehatan
Telur merupakan makanan yang mengandung zat Avidin, yaitu suatu zat yng berfungsi untuk melindungi unsur Gizi di dalamnya, serta akan mematikan bakteri yang merusak dari luar. dan zat ini memiliki efek buruk yaitu kemampuan untuk mengikat Biotin, yang dapat menyebabkan penyerapan mineral dan vitamin dalam tubuh menjadi terhambat.
Dan bahaya lainya tentang zat Avidin juga bissa menyebabkan kebotakan, serta iritasi pada kulit dan peradangan(Dematitis). Zat Avidin dapat di musnahkan dengan cara pemanasan selama 5 menit, pada suhu 18 derajat celcius.
Selain itu di dalam telur ada yang namanya bakteri Salmonella, yaitu jenis bakteri gram negatif, yaitu bakteri yang tidak mempertahankan zat warna kristal violet sewaktu proses pewarnaan. dan enterobakteria yang menyebabkan suatu penyakit tifoid,paratifoit dan foodborne. dan Penyakit Tifoid adalah suatu penyakit yang di timbulkan oleh suatu infeksi bakteri salmonella melalui makanan yang tercemar.
Bakteri ini hanya akan mati jika telir direbus dengan matang dan sempurna, selain itu balita dan orang lanjut usia serta ibu-ibu hamil tidak dianjurkan untuk mengkomsumsi telur stengah matang, karna bakteri ini akan mudah masuk kedalam tubuh, dalam kondisi kekebalan tubuh yang lemah atau sedang menurun dan bisa menyebabkan penyakit tifus.
Manfaat telur Setengah Matang
Telur yang direbus atau digoreng secara matang atau setengah matang, keduanya memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan memiliki rasa yang sangat enak. namun demikian, masih banyak orang yang meragukan kandugan tersebut serta banyak yang beranggapan, bahwa mengkomsumsi telur setiap hari dapat menyebabkan kolesterol tinggi, Asalkan kita mengkonsumsinya dengan cara rutin dan benar, semua itu dapat terhindari
Kandungan Gizi Telur Setengah matang
Bakteri ini hanya akan mati jika telir direbus dengan matang dan sempurna, selain itu balita dan orang lanjut usia serta ibu-ibu hamil tidak dianjurkan untuk mengkomsumsi telur stengah matang, karna bakteri ini akan mudah masuk kedalam tubuh, dalam kondisi kekebalan tubuh yang lemah atau sedang menurun dan bisa menyebabkan penyakit tifus.
Manfaat telur Setengah Matang
Telur yang direbus atau digoreng secara matang atau setengah matang, keduanya memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan memiliki rasa yang sangat enak. namun demikian, masih banyak orang yang meragukan kandugan tersebut serta banyak yang beranggapan, bahwa mengkomsumsi telur setiap hari dapat menyebabkan kolesterol tinggi, Asalkan kita mengkonsumsinya dengan cara rutin dan benar, semua itu dapat terhindari
Kandungan Gizi Telur Setengah matang
- Total lemak : 4.66 g, 7%
- Lemak jenuh : 1.432 g, 9%
- Kolesterol : 186 mg, 62%
- Sodium : 122 mg, 5%
- Potasium : 55 mg
- Total karbohidrat : 0.49, 0%
- Serat : 0 g, 0%
- Gula : 0.49g
- Protein : 5.51g
Selain itu manfaat yang terkandung lainya ialah:
- menjaga stamina
- menjaga kebugaran
- menggantikan energi yang hilang
- mengatasi kelelahan
- mengecilkan pori-pori
- menyembuhkan penyakit maag
- meperkuat urat saraf
- meningkatkan libido/hasrat berhubungan intim
Asalkan kita mengkomsumsinya secara teratur dan benar, tidak akan membahayakan utuk kesehatan tubuh kita, Nah itulah sebagian ulasan tentang Bahaya dan Manfaat Telur setengah Matang, sekarang tergantung anda sekalian untuk mencermatinya, apakah masih ragu atau sudah yakin untuk mengkomsumsi telur setengah matang.
Anak saya (usia TK) sukanya telur setengah matang. Kira-kira lebih dominan manfaatnya atau bahayanya, ya...
BalasHapusasalkan tubuh anak anda sedang fit, saya kira gak ada masalah mas, terus telurnya telur kampung itu lebih baik,anak saya juga seneng makan telur setengah matang, tapi saya kasih yang telur kampung, karna makananya lebih alami, terima kasiah mas irham sya'roni sudah mampir di blog saya
BalasHapusTerima kasih atas penjelasannya, Mas.
HapusSangat bermanfaat.
Salam hangat dari Jogja..
Ternyata khasiat dan manfaat dari telur setengah matang ini setengah setengah ya kang yang baiknya banyak dan yang bahanya banyak tapi kalau saya mah tidak terlalu menyukai telur yang dimasaknya setengah matang kang karena rasanya kurang enak juga kalau menurut saya mah.
BalasHapusSaya sangat doyan neh telur setengah matang, menurut saya rasanya enak. tapi baru tau klo terlalu sering bahaya juga, info yang menarik dan sangat bermanfaat bang.
BalasHapus